De Hermitage "La Maison Bleue" 2019 van Domaine Paul Jaboulet Aîné is een grote rode wijn uit de noordelijke Rhônevallei. Uitsluitend gemaakt van syrah, komt hij van percelen op het oostelijke deel van de beroemde heuvel van de Hermitage, waar de diepere bodems bestaan uit kalksteen op colluvium.
De naam verwijst naar een oud stenen huis met blauwe luiken, gelegen in het hart van de wijngaard. De druiven worden met de hand geoogst en daarna zorgvuldig gesorteerd voor een maceratie van ongeveer vier weken. De wijn rijpt vervolgens op Franse eikenvaten, met 20% nieuw hout, om structuur en complexiteit te brengen zonder de expressie van het fruit te maskeren.
Proeverij
Kleur
Een zeer diepe purperrode kleur met violette reflecties.
Neus
Het boeket is intens en complex, met aroma's van zwarte kers, zwarte bes, braam en blauwe bes. Tonen van viooltje, pioenroos en kruiden vervolledigen het geheel, samen met diepere nuances van rook, leer, grafiet, zwarte olijf en ceder.
Smaak
De aanzet is vol, rijk en fluwelig. De royale body blijft elegant en energiek, gedragen door fijne, perfect geïntegreerde tannines. Rijp zwart fruit vermengt zich met kruidige, minerale en licht rokerige tonen. De afdronk is lang, smaakvol en aanhoudend, met een opmerkelijk gevoel van frisheid ondanks de kracht van de wijn.
De Hermitage "La Maison Bleue" 2019 is een diepe, verfijnde en perfect evenwichtige syrah. Na goed luchten nu al toegankelijk, heeft hij ook een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij nog vele jaren harmonieus evolueren. Serveer hem bij voorkeur op 16 tot 18 °C.
